Konyv: A legfinomabb - Haletelek - 100 recept


PRICE: FREE

INFORMÁCIÓ

NYELV: MAGYAR
ISBN: 354649274
FORMÁTUM: PDF EPUB MOBI TXT
FÁJL MÉRET: 10,81

MAGYARÁZAT:

Cseng-bong fülünk a sokhangú bazársoron, kereskedők százai egyszerre kínálják portékáikat, kötelező játék az alku, és a vidám hangoskodás után jólesik betérni egy finom fekete teára, sörbetre. Hosszúnyelű főzőcsészében lassan habzik fel az édes török kávé, melynek zaccából jövendőt jósolhat a hozzáértő.

Az utcai forgatagban ínycsiklandó illatok terjengnek, lépten-nyomon előbukkan a húsos, zöldséges börekeket, kenyereket kínáló diószemű árus, a másik sarkon apró halakat sütnek roston, amott fűszeres-erős illatú báránnyársakat forgatnak — hiszen ezt kóstolás nélkül kibírni lehetetlen! Többek közt megtudhatjuk, hogyan készül a Kapros patisszonfőzelék, a Meggyes zöldbabfőzelék, vagy a Mandulás rozsknédli.

Ezért nehéz "spanyol" receptekről beszélni, hiszen ez a nagy ország számos kiterjedt, önálló tájegységből áll, amelyek külön-külön is rengeteg tipikus ételkülönlegességgel dicsekednek. Válogatásunk ezért hiányos is, hiszen számos finomságot kell terjedelmi okból mellőznünk. Ettől függetlenül reméljük, hogy sok hasznos tanácsot és ötletet tudunk adni a spanyol konyha kedvelőinek. Könyvünk több mint 45 - előételeket, leveseket, salátákat, hús- hal- és zöldségételeket, édességeket tartalmazó - receptje között mindenki új kedvencekre lelhet.

A hozzávalók itthon is beszerezhetők. A téli álomból ébredező természet vitamindús zöldségei és gyümölcsei új életerővel töltik fel szervezetünket. A zsenge, friss alapanyagok számos gasztronómiai újításra sarkallták kötetünk szerzőit. A finomabbnál finomabb receptekből vegánok növényi étrenden élők és vegyes táplálkozásúak, lisztérzékenyek, candidával, tej- és tojásérzékenységgel küzdők egyaránt meríthetnek ötleteket.

Mivel a receptek egyáltalán nem tartalmaznak tartósítószerrel és adalékokkal készült hozzávalókat, az egészségtudatos és a fogyókúrázó olvasók is bátran csemegézhetnek a magyar alapanyagokra épülő ételleírásokból. Élvezetes főzést, szép tavaszi napokat és jó egészséget kívánunk minden kedves olvasónknak!

Valóban, a hatalmas félsziget alakja ugró oroszlánra emlékeztet. Egyesek Európához tartozó szubkontinensnek tekintik, és nem is állnak messze az igazságtól, mert Skandinávia, bár földrajzilag Európa része, mégis főleg éghajlatát tekintveattól jelentősen eltérő sajátságokkal bír. A skandináv népek táplálkozási kultúrája jelentős mértékben eltér a közép-európai szokásoktól. Ez elsősorban a sajátos éghajlati viszonyokból adódik, hiszen a rövid vegetációs idő alatt számos, nálunk megszokott zöldség és gyümölcs ott nem terem meg.

Azonkívül, éppen a zordabb éghajlat miatt, többnyire az energiadúsabb ételeket kedvelik: étkezésükben a hús mellett a fő szerepet a gabonafélék és a zsíros tejtermékek tejföl, tejszín, vaj játsszák - minél északabbra megyünk, annál inkább. Általában véve igaz, hogy ételeiket a nálunk szokásosnál jóval több zsiradékkal készítik, és cukorból is többet használnak.

Sőt, olyan ételekhez is adnak cukrot, amelyekhez mifelénk nem szokás. Különleges élményben lesz részünk a skandináv konyha receptjeit megkóstolva. Elolvashatjuk hogyan készül többek közt a Csokoládés parány, a Nagyi gyömbéres sütije, vagy az Amerigo torta. Még akkor is, ha számításba vesszük azt a hihetetlen képességüket, amivel visszautasítják, eldobják, szétszórják az ennivalót.

Nem varázsige kell ide, hanem ennek a könyvnek a több mint 50 könnyű receptje, ami tényleg beválik a gyerekeknél. Mennyi titok, mennyi ismeretlen homály lengi körül! Vagy mégsem? Szinte mindegyik városunkban működnek kínai vendéglők - némelyiknek több hazai, mint kínai vendége van - s a piacokon, valamint a nagy bevásárlóközpontokban mindenütt találunk kioszkokat, amelyek valamilyen távol-keleti ország ételeit kínálják.

Ha pedig magunk szeretnénk készíteni egzotikus, távol-keleti ételeket, a hipermarketek, valamint a magukra valamit is adó élelmiszerboltok kínálatában fellesajta fafülgombát sutákéa szójaszószt, a curryt indiai fűszerkeverékaz üvegtésztát rizstészta és számos egzotikus fűszert. Kaphatunk friss gyömbérgyökeret, kínai kelt, bam-buszrügyet, bébi kukoricát, Indiában vagy Kínában termesztett chili paprikát is.

Nem is beszélve a gyümölcsökről: a már régóta ismert narancs, mandarin, banán, kókuszdió, ananász, gránátalma, kivi stb. Mostani válogatásunkban száz igen jó távol-keleti étel receptjét gyűjtöttük össze, és kínáljuk kipróbálásra azon olvasóink részére, akik otthonukban szeretnék megízlelni ezeket a - nálunk nem mindennapi - finomságokat.

A tengerek, tavak, folyók halai között mindenki talál ízlésének megfelelőt. Ebben a könyvben 55 halétel - hideg és meleg halételek, hallevesek, egytálételek - receptjét kínáljuk Önnek. Minden recept elején feltüntetjük az elkészítéshez szükséges időt, kalóriatartalmat, és ötletekkel szolgálunk az ételhez illő italok, köretek kiválasztásához.

A belső oldalak színes, látványos fotóival a háziasszonyoknak szeretnénk segíteni, hogy finom, változatos ételeket tudjanak az asztalra varázsolni. Jól összegyűjtött,kipróbált recepttár válogatás. A közkedveltebb süteményeket, tésztaféléket, leves kiegészítőket sorolja fel, Rabóczky Jánosné Venesz-díjas mestercukrász ajánlásával. Nem mindig elég az általános szabályok ismerete, a konyha felszereltsége, az alapanyag minősége, más körülmények is befolyásolják a sütés eredményét.

Ezért nehéz például az elkészítés időtartamát pontosan meghatározni. Az egyszerű süteményeket akár egy órán belül is el tudjuk készíteni, de van sok finomság, amelynek elkészítéséhez több idő szükséges. Ha sütni akarunk, mindenképpen legyünk a műveletre ráhangolódva, süssünk szeretettel, gondoljuk arra, hogy a szeretteinknek készítjük. Megtudhatjuk, hogyan készül többek közt a Vadászkáposzta, a Fokhagymás mamaliga, vagy a Boros spagetti.

A könyvből megtanulhatók az ételkészítés fortélyai. A főzési folyamatokat részletesen leírja. Az egyik legegészségesebb és legfinomabb alapanyag a borjúhús. Valójában borjúhúsból többnyire ugyanazokat az ételeket készítjük, mint marhahúsból pörköltet, paprikást, sülteket stb.

Azonkívül kevesebb a nyesedék is, hiszen az inak nincsenek még elrostosodva, és faggyúnak, mócsingnak nyoma sincsen. Rövidebb a főzési, párolási és a sütési idő is, ezáltal az értékes húsnedvekből kevesebb megy veszendőbe. A borjúhús elkészítésénél inkább az ízesítő és nem az emésztést elősegítő fűszerek használatára helyezzük a hangsúlyt.

Mostani válogatásunkban a száz legjobb de legalábbis igen jóborjúhúsból készült receptet közöljük. Próbálják ki, szeressék meg! A pirított húsokat, zöldséges, fűszeres vagy boros lében puhára főzve számtalan rendkívüli jóízű ételféle készíthető, ami mellé legfeljebb egyszerű köretet vagy friss kenyeret kell kínálnunk. Az egytálételek világa azért is érdekes és változatos, hiszen valamennyi húsféléből készíthető rizzsel, tésztával vagy zöldségekkel összepárolt, laktató és szemet gyönyörködtető fogás.

Nagy Angéla sorozatszerkesztő. Máig megőrizte e régi korok étkezési szokásait, az ételek elkészítési módjait, és két legfontosabb alapanyagát: a kukoricát és a csilit. Az óvilágból - Spanyolországból, Franciaországból, Hollandiából és Közép- Európából - hozott konyhákkal összeolvadva egy egészen sajátos gasztronómia jött létre, amely mind erőteljes ízvilágával, mind eredeti kivitelezésével csodálatos meglepetéseket tartogat.

Ott már kicsi korukban úgy nevelték a lányokat, hogy minden munkához értsenek. Nekem is állandóan a konyhában kellett sündörögni, hogy a krumplihámozástól az ünnepi vacsora elkészítéséig mindent megtanuljak. Kenyeret sütöttem, kecskét fejtem, szőttem és fontam, nyulaink is voltak, magam neveltem és vágtam le azokat.

Korán megtanultam, hogy ételt nem szabad kidobni, mindent fel kell használni, még a kenyér héját is, nagyon jó prézlit lehet készíteni belőle. Kis kockára kell vágni és megszárítani, jó lesz gombócba, vagy levesbe betétnek. A praktikusság, a célszerűség vezetett egész életemben, így persze a háztartás vezetésében, a főzésben is.

A nagyanyámtól és édesanyámtól örökölt tudást, tapasztalatokat és recepteket összegyűjtöttem, hozzá tettem saját tapasztalataimat, így állt össze az első szakácskönyvem, amit aztán követett a többi. A hivatásos szakácsok ritkán forgatják ezeket a könyveket, ők soha nem ismertek el engem.

Igaz, hogy én soha nem is akartam velük versenyezni. Egész életemben megmaradtam egyszerű háziasszonynak, könyveimen keresztül a háziasszonyok tanácsadójának. További információk, értékelések és idézetek a moly. Állj közénk és válassz a több, mint Megvan nekem Olvastam.

Halételek Ismeretlen szerző. Nagy ízvadászat Ismeretlen szerző. Házisütemények Pöltl Jánosné. Rukkola értékelés.

Könyv ára: Ft, A legfinomabb - Befőttek és lekvárok - Frank Júlia, A sorozat Frank Júlia, a legismertebb magyar szakácskönyvíró legfinomabb receptjeiből ad válogatást. Szakácskönyvek; kiadás éve: ; 80 oldal Olvasson bele a könyvbe! A sorozat Frank Júlia, a legismertebb magyar szakácskönyvíró legfinomabb receptjeiből ad válogatást. Search this site. A Balkán Angyalai - I. A bizarr valóság - Kulináris kalandozások szerte a világban - Kulináris kalandozások szerte a világban Andrew Zimmern pdf letöltés.

A békakirály klasszikus mesék Urbis Könyvkiadó pdf letöltés. Norweb online olvasás pdf. A Bükk növényvilága Suba János könyv pdf. A Churchill tényező - Hogy csinál egy ember tö A csaholó csoda Veress István pdf letöltés. A családfelállítás tankönyve Peter Orban olvasás online. A demokrácia fellegvárának építői Csicsery-Rónay I. A dodó rejtélye ebook - Sofía Rhei. A dolgok, amikről nem beszélünk Turi Tímea letöltés. A fiú a házból Meg Cabot online olvasás pdf. A gazdasági elmaradottság történelmi távlatból pdf letöltése - Alexander Gerschenkron.

A gomba alatt ebook - Vlagyimir Szutyejev. A hatalom korlátai Vince Flynn pdf. A hattyú és a görény Sári B. László online olvasás pdf. Sztálin részére ebook - Matthias Uhl. A Hunger Artist Franz Kafka online olvasás pdf. A huszadik század, ahogy megéltem Farkas Miklós online olvasás pdf. A híres Báthoriak Magyar Zoltán epub. A Hóvirág másodkormányosa jelenti pdf letöltése - Bogáti Péter. A hörcsög - 1x1 kalauz Bernáth István epub.

A kalotaszegi templomok, cintermek és temetők régi sírkövei Herepei János epub. A kelták művészete - Több száz eredeti díszítő motívum gyűjteményes kötete Halzer Györgyi letöltés. A kevesebb ereje - Lényegre szorítkozás az üzleti- és magánéletben - A lényegre szorítkozás művészete az üzleti- és magánéletben Leo Babauta epub. A kincses sziget Robert Louis Stevenson pdf letöltés.

A klímaváltozás Carolyn Fry epub. A Komintern "védőszárnyai" alatt - Orosz levéltári források Rákosi Mátyás börtönéveiről - Orosz levéltári források Rákosi Mátyás börtönéveiről online olvasás pdf. A komornyik - A történelem szemtanúja Wil Haygood pdf. A könyvárus rejtélye Mark Pryor könyv pdf. A középnek mondott Európa - A Habsburgoktól az európai integrációig, pdf letöltése - Catherine Horel.

A legfinomabb befőttek és lekvárok - recept Frank Júlia könyv pdf. A levegő és a víz - Mi micsoda A Lopak-kő A lélek szenvedélyei és más írások René Descartes könyv pdf. A magyar parlamentarizmus a századfordulón - Politikusok és intézmények Pölöskei Ferenc - könyv. A magyar szürke 48 árnyalata - Kis politikushatározó Dési János olvasás online. A magyar tarka szarvasmarha bonyhádi tájfajtája Ettig László online olvasás pdf. A magánjogi alapítvány ebook - Csehi Zoltán. A másik oldal könyv epub Kapui Ágota.

A műfordítás Szabó Ede letöltés. A Nagy Hajtóvadászat I. Robert Jordan online olvasás pdf. A nagy szinonima-hadjárat Bosnyák Viktória letöltés. A nagyenyedi két fűzfa és más elbeszélések Jókai Mór pdf. A növények ökofiziológiájának alapjai Szigyártó Lídia letöltés. A rablórobotok nyomában - Dr.

Dark hihetetlen kalandjai 2. A remény hősei - A Makk-féle összeesküvés székely szerveződései, és ezekben részes későbbi elítéltek Erdővidék szabadságharcosa könyv epub Nagybaczoni Molnár Ferenc. A repülőgéptechnika alapelvei ebook - Zsélyi Aladár. A rózsa és jelképei - Fejezetek a A Sonderberg-ügy Elie Wiesel - könyv. A szabadságharc katonái - A székelykapu Balassa M.

Iván epub. A tarot - A titkok világa Richard Cavendish epub. A terrorizmus elmélete és gyakorlata Marie-Helen Maras letöltés. A turizmus nemzetközi földrajza Gyuricza László online olvasás pdf. A táltos kecske - Benedek Elek meséi 4. A tér, a tárgyak Lator László online olvasás pdf. A világ csodája Angelica Ralphstone letöltés.

A világ bölcsessége - Aforizmák, bölcsességek és bölcs mondások Piscatus könyv pdf. A végső kihívás - Gól! A vírusvédelem művészete A Warren Buffett módszer - A milliárdos üzletember döntési stratégiái - A milliárdos üzletember döntési stratégiái pdf letöltése - Robert G. A zuhanás sokkja ebook - Nathan Filer. Adjak egy kézigránátot?

Afrika szarva Wilbur Smith olvasás online. Afrikai akác Jennifer McVeigh pdf. Ahogy a kisnyúl elképzelte Podmaniczky Szilárd - könyv. Alvajárók - Hogyan menetelt Európa ben a háború felé Christopher Clark - könyv. Angolkeringő - Esszék a kortárs angol irodalomról ebook - Vallasek Júlia. Angyali esti mesék könyv epub Karen Wallace. Antología pdf letöltése - Horacio Quiroga. Aranysárkány Kosztolányi Dezső pdf. Assassins Creed: Titkos keresztes háború könyv epub Oliver Bowden. Ausztria A síterepek bemutatásával - A síterepek bemutatásával Dárdai Júlia epub.

Az Az alkimista elképzelésekről - C. Az egyperces menedzser ebook - Blanchard-Johnson. Az elsikkasztott pénztáros ebook - Rejtő Jenő. Az első Bibliám - rózsaszín - Kicsik legnagyobb ajándéka Lizzie Ribbons epub. Az elveszett világ Michael Crichton pdf letöltés. Az emberi test - Kis felfedező zsebkönyvek Az empátia ereje Roman Krznaric pdf.

Az erdélyi festészet lírikusa, Tóth István pdf letöltése - Sas Péter. Az idősödő agy - Hogyan változik agyunk ötven felett? Az igazmondó koponya Bruce Coville pdf. Az oroszlánszívű - Plantagenet Saga Victoria Holt olvasás online. Az utolérhetetlen Mr. Yorke könyv epub Mörk Leonóra. Az Árny csábítása Jon Sprunk letöltés.

Az ártatlanság múzeuma Orhan Pamuk - könyv. Az átváltozás - A fűtő - Helikon zsebkönyvek