Konyv: 99 zoldsegtal - 33 szines etelfotoval


PRICE: FREE

INFORMÁCIÓ

NYELV: MAGYAR
ISBN: 881212995
FORMÁTUM: PDF EPUB MOBI TXT
FÁJL MÉRET: 7,30

MAGYARÁZAT:

Részletes kereső Témaköri fa. A kosaram. Bejelentő neve. Bejelentő e-mail címe. Hozzájárulok böngészőm adatainak átadásához. Bejelentő böngészője. Keresés beállítások. Oldal url. A nevét és e-mail címét csak az Önnek való visszajelzés miatt kérjük. A böngészője nem támogatja a JavaScriptet! A weboldal funkciói így nem működnek. Az antikvarium. Tovább válogatok. Lajos Mari. Hemző Károly. Sívó Mária. Gullner Gyula. Előszó Kíváncsi természetűek lévén, külföldi barangolásaink egyik mindenkori biztos célpontja a piac, ami talán a leghitelesebben árulkodik egy nép életéről, étkezési szokásairól, kedvteléseiről.

Ennél már csak a kisvendéglők étlapjai beszédesebbek. Egyszer megkérdeztem egy fiatal és lelkes honi vendéglőst, vajon miért van az, hogy egy francia vagy görög étlapon legalább tízféle, viszonylag olcsó salátát, zöldségételt, de még friss gyümölcsöt is találok, nálunk meg teljesen mindegy, hogy nyár van-e vagy tél, mert az étlap mindig egyforma.

A válasz egyszerű volt: mert nincs rá igény, mert a hazai többségnek az "étel" az a hús, a többi mellékes. Tény, hogy előkelő helyet vívtunk ki magunknak a világranglistán túltápláltság, szívinfarktus és magas vérnyomás tekintetében, bár elvileg tudjuk, hogy bölcs dolog lenne étkezési szokásainkon valamelyest változtatva egészségünket megtartani vagy éppenséggel visszaszerezni. Ehhez az egyik legjobb szövetségesünk a zöldség volnaa természet nagy ajándéka, az ember legősibb tápláléka.

Megvásárolható példányok. Állapotfotók × Close 99 zöldségtál 33 színes ételfotóval. Állapot: Jó. Tovább a kosaramhoz. Corvina Könyvkiadó. Töltött paradicsom hercegnő móda - "Á la duchesse" - burgonyapürével. Rakott padlizsán pármai módra - azaz padlizsán "parmigiana".

Úgy vélem-remélem, hogy nemcsak a hagyományokhoz ragaszkodók, hanem azok is találnak köztük kedvükre valót, akik az említett vegetáriánus vagy a különféle alternatív, reform- makrobiotikus konyhák hívei, hiszen saját elveiknek megfelelő átigazítással változatos, ízletes fogásokat készíthetnek.

Aztán vagy tíz éve ráébredtem, hogy korántsem! Most pedig, újabb tizen-év múltán, úgy gondoltam, itt az idő, hogy megigazítsuk, kissé átdolgozzuk és újra kiadjuk ezt a nagy sikerű, sokaknak hiányzó könyvünket, amelynek nem csupán új címe fejezi ki találóbban a tartalmát, de a képek-receptek egy részét meg is újítottuk-ki-cseréltük.

A receptek hasznos adalékkal bővültek: valamennyinél feltüntettük az elkészítési időt és az energiatartalmat. Változatlanul nagy fontosságot tulajdonítunk az egészséges ebb táplálkozásnak. Tudós emberek elrettentő példákkal és lankadatlan buzgalommal igyekeznek meggyőzni bennünket afelől, milyen üdvös lenne, ha változtatnánk étkezési szokásainkon. Annyit mindenképpen tehetünk önmagunkért és főztünket fogyasztó szeretteinkért akiknek egészségéért ilyen értelemben felelősséggel tartozunkhogy egy kicsit jobban odafigyelünk arra, mi kerül a fazékba.

Sarkalatos pont a hús, amelyet nagyon szeret a magyar ember: úgy általában kevesebbet kellene fogyasztanunk belőle, azt is körültekintő bölcsességgel, előnyben részesítve a sovány fehér húsokat, elsősorban a csirkét és a pulykát. Róluk szól ez a könyv. Egy gyors portugál borhab, citromfelfújt vagy fenyőmagos keksz?

Vagy várja a vendégeket epres spiráltorta,dán fahéjas tekercs, esetleg kókuszos tiramisu? Elfoglalt háziasszonyokra, sokat dolgozó anyukákra, este végére összegyűlő családokra és baráti társaságokra gondolva indítja útjára Stahl Judit új szakácskönyv-sorozatát, csupa olyan étellel, amelyek elkészítéséhez nem kell percnél több időt tölteni a konyhában. A sorozat ezen kötete változatos édességeket kínál, pontokba szedett, jól követhető receptekkel és rengeteg színes fotóval.

Az olasz bundás hús a hagyományos rántott szelet modern, mediterrán bundába burkolt változata, és mivel a panír csak utólag kerül rá, nincs semmi zsírban lubickolás. A krétai nyaralást idéző görög citromos csirke kevés hozzávalóból áll, és napsütötte ízei télen-nyáron élvezhetőek. A pulykacsíkok vörösboros-mazsolás mártással ínycsiklandó példa, miképp lesz csipetnyi francia rafinériával ünnepi fogás a megszokott, hagyományos pulykamellből. Az örmény húsos táska minden bizonnyal nagy sikert arat majd a konyhai kalandozók közt, hiszen az izgalmas, főtt tésztafalatokban fahéjas, diós, korianderes darált hús bújik meg.

A receptek ezúttal is pontokba szedett, jól követhető, praktikus leírások, amelyek mindig garantálják a sikert. Kimondottan könnyen elkészíthető, fantáziadús, izgalmas, szerethető receptjeit ezrek olvassák naponta az interneten.

Most végre csokorba gyűjtötte legújabb kedvenceit - 75 olyan ételt, melyek még sehol nem voltak olvashatók. A szerző utánozhatatlan, és oly népszerű stílusában megírt recepteket a blogtól megszokott, kiemelkedően magas színvonalú fotók egészítik ki ebben a látványos, tartalmas és jól használható szakácskönyvben. E gasztronómiai kaleidoszkóp India kulturális sokszínűségét tükrözi, s a legízletesebb és legegyszerűbb vegetáriánus ételeket éppúgy magában foglalja, mint a tucatnyi hozzávalóval készülő ínyencségeket.

Minden tájegységnek megvannak a saját ételkülönlegességei, amelyeket az adott népcsoport, a vallás, a történelem vagy a földrajzi környezet ihletett, és amelyeket minden étterem, minden háziasszony a saját igényei szerint alakít. Ráadásul a gyarmati időkben — a britek hatására — kialakult egy fajta,izgalmas koloniális konyhaművészet is.

Gyorsan, bő 35 perc alatt elkészíthető, ínycsiklandó ételek sora várja az olvasókat: késő esti hamburger, tex-mex pulyka, gulyáskrémes makaróni és provence-i sült camembert, az azóta országos kedvenccé vált sült túrópuding vagy a csokoládés tallérok csupa ízes bizonyíték, hogy a főzés nem fárasztó kötelesség, hanem igazi örömforrás.

Az új kötet a as, Magyarországon példa nélküli, több, mint ezer példányban eladott szakácskönyv változatlan utánnyomása. John Gregory-Smith fiatal, lelkes szakács, s bár nem profi séf, remekül főz. Nagy sikerű szakácskönyve már 9 országban jelent meg. Ha eddig tartottál az indiai konyhától, itt az idő, hogy belépj ebbe a varázslatos világba. A receptek bárki számára könnyen elkészíthetőek. Garantáltan azt kapod, ami a képen látsz. Élvezzük együtt az élet csokoládés oldalát, és kóstoljuk meg a legismertebb klasszikusokat, köztük a rumos golyót, a vajas-vaníliás trüffelt vagy a petit fours-t, majd ezek után jöhetnek a kedvenceink, például a kapucsínós-krokantos praliné, a tejszínes-kávés bonbon vagy a pezsgős fagylaltpraliné.

A receptek mellett számos tippet találunk a pralinék elkészítéséhez, tároláshoz és dekoratív becsomagolásához. Sok örömet a receptek elkészítéséhez és kóstolásához! A receptkönyvhöz hat színes, változatos mintájú ajándékdobozt is kapunk, melyekben saját készítésű finomságainkat igazán tökéletes ajándékként adhatjuk át.

A fogások a hagyományos levesek, előételek, főfogások, desszertek csoportosítás helyett - fogalmazzunk így - stílus szerint szerkesztve találhatók a műben: a tiffin azaz könnyű és mogul konyha remekeit követően ismerkedhetünk a tháli és tandúr ételekkel, a déli fogásokkal, a karakteres indiai édességekkel. Az utolsó fejezetben az olyan alapfogások leírásai kaptak helyet, mint a rizs, a panír, a gyömbérlé, a csát és garam maszalá vagy a tamarindpüré.

A kötetet szójegyzék és tárgymutató zárja. A hétvégéken és az ünnepek közeledtével egyre sűrűsödnek a hívások, ami azt jelzi, hogy hétköznapjaink sebtében összedobott vagy 10 perc alatt elkészíthető menüi ellenére még nem szoktunk le - szerencsére - a jó házias ízekről.

Sajnos, egyre fogy a legendás nagymamák száma, akik a háztartás összes csínját-bínját ismerik, és akiktől el lehetne lesni azt a bizonyos mozdulatot, ami a titok nyitja, vagy akik felhívnák a figyelmet arra a bizonyos, jelentéktelennek tetsző, ámde sarkalatos fontosságú apróságra, amin a siker áll vagy bukik.

Igazoltan hiányoznak a "leülős" nagy vendégségekre való fogások és desszertek ezek szép számban fellelhetők már megjelent könyveinkbeninkább arra törekedtem, hogy előre elkészíthető finomságokkal, ötletekkel segítsem a háziasszony munkáját megkönnyítő hidegbüfé "felépítését". Amióta világ a világ, a leves fontos tápláléka az embernek, erről tanúskodnak a régészeti leletek ás az a tény, hogy a fazekaskorong az egyik legősibb "gép". Az első levesfőző asszonynak talán egy különös bemélyedő kő vagy teknősbékapáncél adta az ötletet Történelmi pletyka szerint Julius Caesar centuriói a galliai hadjárat kimenetelét veszélyeztették azzal, hogy "sztrájkba" léptek, mert késett a levesbe való gabona-utánpótlás és elunták a "szárazkosztot".

Az viszont tény, hogy az ínyencségéről ismert világhíres kínai konyha ételsorában minden harmadik-negyedik fogás leves, mert úgy tartják, hogy a leves nélkülözhetetlen az egészséges emésztéshez. A receptek négy személyre szólnak, ellenkező esetben jelezzük.

További információk, értékelések és idézetek a moly. Állj közénk és válassz a több, mint Megvan nekem Olvastam. Stahl Judit. Rukkola értékelés.