Konyv: A legfinomabb - Egytaletelek - 100 recept


PRICE: FREE

INFORMÁCIÓ

NYELV: MAGYAR
ISBN: 611191006
FORMÁTUM: PDF EPUB MOBI TXT
FÁJL MÉRET: 14,74

MAGYARÁZAT:

A hagyományos magyar konyha mellett a korszerű táplálkozásban ma már előnyben részesítjük a zsírszegény húsokat. Az egyik legegészségesebb és legfinomabb alapanyag a borjúhús. Valójában borjúhúsból többnyire ugyanazokat az ételeket készítjük, mint marhahúsból pörköltet, paprikást, sülteket stb. Azonkívül kevesebb a nyesedék is, hiszen az inak nincsenek még elrostosodva, és faggyúnak, mócsingnak nyoma sincsen. Rövidebb a főzési, párolási és a sütési idő is, ezáltal az értékes húsnedvekből kevesebb megy veszendőbe.

A borjúhús elkészítésénél inkább az ízesítő és nem az emésztést elősegítő fűszerek használatára helyezzük a hangsúlyt. Mostani válogatásunkban a száz legjobb de legalábbis igen jóborjúhúsból készült receptet közöljük. Próbálják ki, szeressék meg! Már megint Kínába mész? Az én öreg barátom régen hatalmas, befolyásos arisztokrata volt, világok ura és eszmék bölcs kiötlője — ma már azonban ő is csak a tévét nézi A receptek között mindenki megtalálja a kedvére valót: mézeskalács kandírozott gyümölcsökkel, narancsos keksz és még sok nassolnivaló segít felkészülni az év legszebb időszakára.

Az ínycsiklandó sütemények most még gyorsabban elkészülhetnek az ajándékként mellékelt praktikus tésztakiszúróval, amellyel egyszerre negyvenkilenc figurát szaggathatunk ki. Jó sütögetést és boldog karácsonyt kívánunk! Nem véletlenül: a két hallatlanul népszerű szakács receptjei ötletesek, egyszerűen elkészíthetők, műsorukból pedig nem hiányoznak a népszerű vendégek és a nevetés sem.

A Receptdaráló szellemiségére és alappilléreire épülő kötetben mintegy hatvan receptet tesznek közzé, melyek jó része a műsorból kimaradt, eddig sehol nem közzétett, új finomság. A legősibb ételek elkészítési praktikái ma már többet mondanak a régmúltról, mint a régész ásója nyomán feltáruló leletek. Gondolt-e már az olvasó arra, hogy mennyi ötlet, ügyesség és lelemény együttese adja meg számunkra az ízek harmóniáját, a mindennapok csendes örömét: az étkezés gyönyörűségét?

Valóban, a hatalmas félsziget alakja ugró oroszlánra emlékeztet. Egyesek Európához tartozó szubkontinensnek tekintik, és nem is állnak messze az igazságtól, mert Skandinávia, bár földrajzilag Európa része, mégis főleg éghajlatát tekintveattól jelentősen eltérő sajátságokkal bír. A skandináv népek táplálkozási kultúrája jelentős mértékben eltér a közép-európai szokásoktól.

Ez elsősorban a sajátos éghajlati viszonyokból adódik, hiszen a rövid vegetációs idő alatt számos, nálunk megszokott zöldség és gyümölcs ott nem terem meg. Azonkívül, éppen a zordabb éghajlat miatt, többnyire az energiadúsabb ételeket kedvelik: étkezésükben a hús mellett a fő szerepet a gabonafélék és a zsíros tejtermékek tejföl, tejszín, vaj játsszák - minél északabbra megyünk, annál inkább.

Általában véve igaz, hogy ételeiket a nálunk szokásosnál jóval több zsiradékkal készítik, és cukorból is többet használnak. Sőt, olyan ételekhez is adnak cukrot, amelyekhez mifelénk nem szokás. Különleges élményben lesz részünk a skandináv konyha receptjeit megkóstolva. A hagyományos, megszokott főzési módszereinket bizonyos esetekben el kell felejtenünk, és az ételeket az új technika kívánalmaihoz alkalmazkodva kell előkészíteni és elkészíteni.

A főzés iránt érdeklődő, de konyhai terepen még kezdőnek számító emberek gyakori kérdése ez, hiszen honnan tudhatnánk elsajátítani a sütés-főzés alapjait, ha nem vagyunk jártasak az ilyesmiben? Az Ízbolygó gasztroblog szerzője - Nagy Tünde - ezért is írta meg második szakácskönyvét, melyben olyan ételeket gyűjtött össze, amit még a legkezdőbb kuktajelöltek is pár lépésben elkészíthetnek.

Nem csak a levesek, húsok, ízletes zöldséges- és egyéb egytálételek elkészítésének fortélyait ismerheti meg az olvasó, de a süteménysütés, piskótakészítés és az ismertebb tészták titkaira is fény derül, hiszen főzni egyszerűen jó! Olyan élmény, amit kár kihagyni bárkinek is! A Fátum-Ars Kiadó hosszú, közel 30 évi szünet után végre megjelenteti a népszerű szakács- és receptgyűjtemény után a folytatást, melyben nem csak recepteket, hanem praktikus tanácsokat is találhatnak a háziasszonyok.

Tanácsokat kaphatnak az evő- és tálalóeszközöktől a főzésen át egészen az ünnepi étkezés megszervezéséig, valamint a vendégségben elvárható viselkedési formákról is. A vendéglátó háziasszony a kezdő és a gyakorló lányok és asszonyok kézikönyve.

Mondjuk itt az asztal. Ide figyeljen, hogy kell elrendezni azt az öt tál ételt. Például ide középre kerül a leves. Ide, erre az oldalra tesszük a főtt húst. A másik oldalra a rántott halat. Oda kerül a mártás, emide az a micsoda étel, amit nem ismerek. No, mit szól hozzá, jó lesz így? Ejnye no, miféle ebéd ez? Egyszerre csupán egy tányér étel? A gazdám csak fizet, mint a köles, és semmi jó falat? Ki tudja, mit kotyvasztottak ebbe a levesbe? Jó, ha az ember mindig magánál hordja a fegyverét.

Ha, nem is rossz. Ettem már rosszabbat is. Bárány ez, vagy borjúhús? Úgy érzem, bárányhús. No, egy falatot: kóstoljuk meg. Nem bárány ez, de nem is borjú, közönséges birka. Ide négy gombóc, amoda is négy. Az ám, de eggyel több van. Ezt melyiknek adjam? Hogy egyik se haragudjék: megeszem magam. Mi a frász lehet ez a puding? Az illata finom - akár a puliszkáé! Ha puliszka volna, hű de szeretném! Nem puliszka, de olyan puliszkaféle. Olyan puliszka, ami mégse puliszka.

Jobb, mint a puliszka. Hát ez megvolna - őszintén gratulálok! Mindenki meg van elégedve, mindenki jóllakott, mindenki megkapta, amit kívánt, és egyik se tudott a másikról. Két urat kiszolgáltam, hát akkor most én is megebédelek - négy helyett. Goldoni: Két úr szolgálja. Mire nem jó a mikrohullámú sütő? Hogyan működik? Milyen edényeket használjunk és milyet ne a mikrohullámú sütőben? Gyorsan elkészíthető és garantáltan sikerül. A tejszínes-krémes változattól a szaftos-paradicsomosig, hallal, hússal vagy zöldséggel gazdagítva, a sütőben aranysárgára átsütve vagy akár salátaként - a tésztaételek egyszerűen minden igényt kielégítenek!

A könyvben található receptekkel egész egyszerűen otthonunkba varázsolhatjuk Itália ízeit. Legyen szó akár a klasszikus ételekről, mint a csípős paradicsomos penne, a carbonara spagetti vagy a lasagne, akár ritka különlegességekről, mint a kardhalas rigatoni vagy a romanesco cannelloni - ebben a könyvben rafinált receptek széles választékát találjuk minden napra és minden alkalomra. A könyv a receptek mellett megismertet a házi tésztakészítés rejtelmeivel is.

A házi készítésű raviolit akár kezdőként is pillanatok alatt elkészíthetjük a részletes leírás és az egyes lépéseket ábrázoló fotók segítségével. A téli álomból ébredező természet vitamindús zöldségei és gyümölcsei új életerővel töltik fel szervezetünket.

A zsenge, friss alapanyagok számos gasztronómiai újításra sarkallták kötetünk szerzőit. A finomabbnál finomabb receptekből vegánok növényi étrenden élők és vegyes táplálkozásúak, lisztérzékenyek, candidával, tej- és tojásérzékenységgel küzdők egyaránt meríthetnek ötleteket. Mivel a receptek egyáltalán nem tartalmaznak tartósítószerrel és adalékokkal készült hozzávalókat, az egészségtudatos és a fogyókúrázó olvasók is bátran csemegézhetnek a magyar alapanyagokra épülő ételleírásokból.

Élvezetes főzést, szép tavaszi napokat és jó egészséget kívánunk minden kedves olvasónknak! Az élő ételekre jellemzően ezek a finomságok hőkezelés, sütés és főzés nélkül készülnek, így a bennük található értékes tápanyagok, vitaminok és enzimek továbbra is kifejthetik áldásos hatásukat. Az alapanyagaik között elsősorban rostban gazdag gyümölcsök és olajos magvak szerepelnek, nem tartalmaznak azonban lisztet, tojást, tejtermékeket, fehér cukrot. Fontos szempont, hogy a legtöbb édesség néhány perc alatt elkészül.

Nincs szükség hosszú sütési időre, a tisztítás, a szeletelés vagy a turmixolás után rövidesen tálalhatjuk az ízletes, egészséges falatokat. Gitta sikere többek között lenyűgöző fantáziájának és kreativitásának köszönhető, amelyet a könyv igényes kiállítása is híven tükröz. Segítségével észrevétlenül rászoktathatja önmagát és családját a korszerű táplálkozásra. Elsajátíthatja a zöldségpárolás, hússütés titkait, a mártások vagy krémek főzésének fortélyait, megtanulhat könnyű süteményeket sütni.

A mikrohullámú sütő megváltoztatja főzési stílusát, kevesebb időt fog a konyhában tölteni, s egészségesebb ételeket fog tálalni. A tengerek, tavak, folyók halai között mindenki talál ízlésének megfelelőt. Ebben a könyvben 55 halétel - hideg és meleg halételek, hallevesek, egytálételek - receptjét kínáljuk Önnek. Minden recept elején feltüntetjük az elkészítéshez szükséges időt, kalóriatartalmat, és ötletekkel szolgálunk az ételhez illő italok, köretek kiválasztásához.

De ha csak azért, mert hiányzik a gasztronómiai és receptkönyv - gyűjteményéből, vagy ha csupán azért, hogy a már hazánkban is egyre jobban elterjedő, a modern családok életében egyre kevésbé nélkülözhető korszerű mikrohullámú sütés-főzés technikájáról ismereteket szerezzen, reméljük, akkor sem fogja megbánni vásárlását. Állj közénk és válassz a több, mint Bogos Katalin A legjobb recept a nagyvilágból. Megvan nekem Olvastam. Receptdaráló Bede Róbert - Serényi Zsolt.

Konyhatündérképző Nagy Tünde. Horváth Ilona. MikrohulláM Ismeretlen szerző. Tésztaételek Ismeretlen szerző.

Könyvek Egytálételekről. Könyvünk azoknak a dolgozó nőknek és férfiaknak szól, akik a munka és a gyereknevelés mellett sem akarják A témánként receptet kínáló sorozatunkban többnyire nem túl bonyolult, bárki által könnyen A több mint receptet tartalmazó, könnyen kézbe fogható, kihajtható vaskos kis szakácskönyv a nagy sikerű Ezt a kis füzetet úgy igyekeztünk összeállítani, hogy lehetőleg ne a közismert egytálételeket tartalmazza, Az remek recept igazi könyvcsemege kezdő és gyakorló háziasszonyoknak egyaránt.

A szerzők a könyvben Amilyen sokszínű a francia táj, ugyanolyan a francia konyha is. A laktató elzászi specialitásoktól a Az egytálételek vendégvárás idején segítenek abban, hogy több időnk maradjon a felkészülésre. A szlovákok nemzeti eledele méltán népszerű nálunk is szaftos ételekhez, például paprikás csirkéhez, Akár apró snack egy pohár bor mellé, akár előétel vagy komplett menü, a tapas a mediterrán konyha Ez a könyvecske válogatás több nemzet hagyományos vidéki ételeinek legjobb receptjeiből.

Találhatnak benne A rizs szó hallatán alighanem a legtöbb embernek a kínaiak jutnak eszébe. Nem véletlenül: a rizst már a A szép magyar szóval tojásgyümölcsnek nevezett padlizsán egyike a legrégebbi zöldségfélénknek. A kedves olvasó olyan füzetet tart a kezében, amiben tészta-étel receptje szerepel.

Levesek, raguk, frissensültek… mind-mind egytálételek. Világszerte sokan ismerik és kedvelik őket. Mindazok számára ajánljuk ezeket a recepteket, akik szeretik a megszokott ízeket, de a különleges ételeket sem A mangold - régies nevén a mángold - származását tekintve a cukorrépa és a takarmányrépa rokona, ízre Értesülj időben akciós ajánlatainkról és a gasztroABC-vel kapcsolatos hírekről.

A feliratkozáshoz add meg a neved és az email címed! A legfinomabb egytálételek Könyvek Egytálételekről. A legfinomabb egytálételek. Írd a szövegdobozba az értékelésed, szöveges véleményedet! A sorozat Frank Júlia, a legismertebb magyar szakácskönyvíró legfinomabb receptjeiből ad válogatást. Rizottó édesköménnyel. Tonhal katalán módra. Makaróni mandulás paradicsommártásban. Szalonnás csőtészta tavaszi zöldségekkel. Lancashire-i bárányegytál. Paella a tenger gyümölcseivel.

Húsgolyók paradicsommártásban. Csőben sült sonkás kocka. Reform spagetti. Vörösboros rizottó. Babos tészta. Bundás burgonya. Kesernyés rizottó. Padlizsános bárány egytál. Zöldséges paella. Penne ricottával és naranccsal. Félkész falatok dicsérete, avagy hogyan főzzünk finomat konyhakész alapokból. Félkész falatok dicsérete, avagy hogyan főzzünk finomat konyhakész alapokból Szerző: Pavlowitch, Anna Kiadó: Alexandra Kiadó Könyvünk azoknak a dolgozó nőknek és férfiaknak szól, akik a munka és a gyereknevelés mellett sem akarják Tészta és rizs.

Kiadó: Auktor Kiadó A kötetben szereplő receptek alapján ízletesen, változatosan készíthetjük el a burgonyát. Francia konyha. Tapas Kiadó: Art Nouveau Kiadó Akár apró snack egy pohár bor mellé, akár előétel vagy komplett menü, a tapas a mediterrán konyha Falusi ízek. Falusi ízek Szerkesztő: Piros Christa Kiadó: Vince Kiadó Ez a könyvecske válogatás több nemzet hagyományos vidéki ételeinek legjobb receptjeiből.

A legjobb rizses étel. Mit kell tudnunk a curryről és az ázsiai egytálételekről?