Konyv: A felszolgalas alapjai


PRICE: FREE

INFORMÁCIÓ

NYELV: MAGYAR
ISBN: 902860611
FORMÁTUM: PDF EPUB MOBI TXT
FÁJL MÉRET: 8,63

MAGYARÁZAT:

A felszolgálás alapjai. A felszolgálás alapjai leírása Ez a praktikus kézikönyv hasznos útmutató étteremvezetőknek, kezdő és gyakorló pincéreknek, rendezvényszervezőknek, és mindenkinek, aki szeretné, ha vacsoravendégei elégedetten távoznának az asztaltól.

A vendéglátásban dolgozók megismerhetik a különböző nemzetek étkezési szokásait, tájékozódhatnak a felszolgáló személyzet viselkedésével szembeni elvárásokról, szemezgethetnek a változatos felszolgálási rendszerek és módok között, ötleteket meríthetnek az étlapok és itallapok készítéséhez. A laikusok könnyedén elsajátíthatják a tökéletes terítés fortélyait, kezdve az ülésrendtől az evőeszközök széles kínálatán át a különféle pohártípusokig.

A kifogástalan vendéglátáshoz nyújt segítséget a nemzeti gasztronómiák legfontosabb kifejezéseinek gyűjteménye, a tudásanyag jobb megértését pedig a szemléltető ábrák és a gazdag fotóanyag garantálja. Mi mást is kívánhatnánk a könyv olvasóinak, mint sok-sok elégedett vendéget!

Hűségprogrammal elérhető ár:  Ft. Elérhetőség: Nincs készleten. Agrárbárók - Magyarország az oroszok csapdájában Frei Tamás. Zakatoló - Gyerekversek Bartos Erika. Bárányfelhők - Gyerekversek Bartos Erika. A sűrűje 2. Borbás Marcsi. Gyors konyha Stahl Judit. A hölgy és az egyszarvú Tracy Chevalier. Az unikornis Robert Brown. Sárga rózsa Jókai Mór. Bosnyák Viktória Ft. Julia Quinn Ft. Matthew McConaughey Ft. Karády Anna Ft. Edith Eva Eger Ft.

Kepes András Ft. Vrábel Krisztina Ft. Belle Ft. Dot Hutchison Ft. James Patterson J. Barker Ft. Lőrincz L. László Ft. Innes Shona Ft. Shen Ft. Kelényi Angelika Ft. Bosnyák Viktória Knézics Anikó Ft. Angela Gentner Günter Hohenberger Ft. Csájiné Knézics Anikó Ft. Czirbeszné Ignácz Éva Ft. Feliratkozom a hírlevélre és elfogadom a hírlevélküldésre vonatkozó adatkezelési tájékoztatót. Vásároljon Book

Nincs megvásárolható példány A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük. Részletes kereső Témaköri fa. A kosaram. Bejelentő neve. Bejelentő e-mail címe. Hozzájárulok böngészőm adatainak átadásához. Bejelentő böngészője. Keresés beállítások. Oldal url. A nevét és e-mail címét csak az Önnek való visszajelzés miatt kérjük.

A böngészője nem támogatja a JavaScriptet! A weboldal funkciói így nem működnek. Az antikvarium. Tovább válogatok. A felszolgálás alapjai. Linde Siegel. Heinz Lenger. Hans Stickler. Wilhelm Gutmayer. René Lenger. Simon Siegel.

Sieglinde Siegel. Kővári Sarolta. Pichler Piroska. Fülszöveg Ez a praktikus kézikönyv hasznos útmutató étteremvezetőknek, kezdő és gyakorló pincéreknek, rendezvényszervezőknek, és mindenkinek, aki szeretné, ha vacsoravendégei elégedetten távoznának az asztaltól. A vendéglátásban dolgozók megismerhetik a különböző nemzetek étkezési szokásait, tájékozódhatnak a felszolgáló személyzet viselkedésével szembeni elvárásokról, szemezgethetnek a változatos felszolgálási rendszerek és módok között, ötleteket meríthetnek az étlapok és itallapok készítéséhez.

A laikusok könnyedén elsajátíthatják a tökéletes terítés fortélyait, kezdve az ülésrendtől az evőeszközök széles kínálatán át a különféle pohártípusokig. A kifogástalan vendéglátáshoz nyújt segítséget a nemzeti gasztronómiák legfontosabb kifejezéseinek gyűjteménye, a tudásanyag jobb megértését pedig a szemléltető ábrák és a gazdag fotóanyag garantálja. Mi mást is kívánhatnánk a könyv olvasóinak, mint sok-sok elégedett vendéget! Tartalom A vendég 6 Gondolatok a vendégszeretetről 8 A vendég igényei a változó időben 9 Különböző étkezési és italfogyasztási szokások 13 Az osztrák vendég 13 A német vendég 15 A svájci vendég 17 Az olasz vendég 18 A francia vendég 20 A spanyol vendég 22 Az angol vendég 24 Az amerikai vendég 26 A dán vendég 28 A svéd vendég 29 A japán vendég 30 A kínai vendég 32 A zsidó vendég 34 A keleti muzulmán vendég 36 A felszolgáló személyzet 38 Hivatáskép 40 Viselkedésformák 40 Külső megjelenés 40 Higiénia 41 A foglalkozás profilja 41 Munkaköri leírás 41 Pályázat 41 Ha a másik oldalon áll Megvásárolható példányok.

Alexandra Kiadó. Színes és fekete-fehér fotókkal gazdagon illusztrált.